Magret de pato con vinagre balsámico y miel

 

Ingredientes:

para cuatro personas

2 magrets de pato frescos

2 cebolletas

50 ml de vinagre balsámico

3 cucharadas soperas de miel líquida

una rama de romero

sal

pimienta

 

 

Comenzaremos haciendo unos cortes en cruz en la piel de los magrets con un cuchillo bien afilado. Ponemos una sartén antiadherente a fuego vivo y cocinamos cada lado del nuestros magrets durante seis minutos. Salpimentamos. Retiramos de la sartén y mantenemos en un lugar caliente envueltos en papel de aluminio.Retiramos la grasa de la sartén y dejamos dos cucharadas de ella en el fondo. Saltemos la cebolleta bien picada durante unos minutos, añadimos el vinagre, la miel y el romero y lo dejamos reducir durante tres minutos. Servimos el magret loncheado bañado con la salsa.

 

Tiempo de elaboración | 20 minutos

Dificultad | Muy fácilDegustaciónA este magret de pato con vinagre balsámico y miel lo podemos acompañar simplemente con un poco de pasta fresca cocida. Acompañado de un buen vino podemos sorprender a nuestros invitados y nadie se imaginará que solo hemos estado veinte minutos cocinando.