| PRODUCTOS DESTACADOS |
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| FOIE GRAS |
| El foie gras es el hígado sano de un pato o de una oca de edad adulta, fuerte, saludable criado según métodos tradicionales y bien cebado. |
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| CAVIAR |
| El caviar es la preciosa carga de las huevas que extraída de la hembra del esturión con gran cuidado y salada con sal común de calidad elegida, se convierte en el irresistible manjar que es él caviar. |
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| RECETAS |
| HUEVOS SORPRESAS AL CAVIAR |
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INGREDIENTES:
4 huevos
1/4 l de Nata líquida
1 cucharada de Vinagre de alcohol
4 rebanadas de Pan de baguette
60 g de caviar
sal
pimienta recién molida |
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Tostar las rebanadas de pan. Hervir la nata 10 minutos a fuego lento, salpimentar y reservar al calor.
Calentar una olla con Agua salada. Cuando hierva, añadir la cucharada de vinagre. Cocer los huevos en el agua 5 minutos exactamente.
Escurrir los huevos y retirar la cáscara con cuidado de no romperlos. Poner en cada cuenco la rebanada de pan, encima el huevo, cubrir con la nata caliente y terminar con una cucharada de caviar. |
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